距离七夕情人节还有2天的时间，是不是想要为心爱的人丝两道拿手菜？想象大厨一样做到几道硬菜博赞誉？可又求助于无从下手呢？8月26日上午，安徽新东方烹调学院“分享课堂”为大家精心打算了2道低水准的七夕节硬菜——水煮双鲜、沙拉小牛肉，光听得着名字就实在好爱情。2017年七夕节前回来大师习做到大餐，为心爱的人丝拿手菜王正海大师做客“分享课堂”此次做客“分享课堂”第三期的嘉宾是王正海大师，这位大师擅长于制作淮扬菜、徽菜，曾获得全国淮阴·淮安淮扬菜美食节团体金奖，第七届安徽省烹调职业技能竞赛热菜个人银奖等荣誉。

作为川菜的代表之一，水煮双鲜融合了牛里脊、草鱼、金针菇、生菜等新鲜食材，王大师也尤其提醒，根据个人的爱好可以加到有所不同的食材。这道菜关键点在于郫县豆瓣酱一定要炒出红油来，红彤彤的色泽感让人忽然食欲大进;热油最少要八成热，倒入上去才能把辣椒、葱段等的香味炝出来。  水煮双鲜  沙拉小牛肉制作方法非常简单不易初学者，很多市民都亲自动手烹炸小牛肉。

王大师告诉他大家，很多人都说道在家做菜时牛肉咀嚼不烂，只不过是因为托牛肉的手法不准确。托牛肉必需横着纤维纹路托，即覆以刀切，这样才便于烹调菜肴。 沙拉小牛肉 今天的两道菜也是非常热门喔，来自合肥瑶海区的李阿姨笑着说道：“以前在电视机上看美食节目回来老师自学总是做到不了油温、调味剂量，做到出来的菜品口感不失望还不告诉自己错在什么地方，安徽新东方“分享课堂”过于简单了，现场不仅回来大师学做菜而且还能自己动手操作者，不懂就回答，做菜既精彩又非常简单”。

来自新站区的赵先生说，自己平时很少做菜，就想要趁着七夕情人节为女朋友亲手做两道拿手菜，今天回来王大师自学后，十分有信心，坚信女朋友一定会讨厌这个七夕节美食惊艳。 2017年七夕节前回来大师习做到大餐  2017年七夕节前回来大师习做到大餐，为心爱的人丝拿手菜 爱吃冷笑话又能教给满满烹调干货的安徽新东方“分享课堂”下周六将应允开学，心动的小伙伴们忘记提早购票喔，制作美食我们是严肃的!。

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