人们更加关心食品安全问题，但却不太会辨别。在此，为大家获取几种辨别假冒伪劣食品的方法，以免随便。

一以防“媚”。在订购食品时，首先要看颜色，如果过分艳丽不大自然，尽量少卖。某些不法商贩不会在一些水果或休闲娱乐零食中无节制加到人工色素，以维持商品外观的艳丽。

虽然很多添加剂与人工色素是有毒的，但是这种制备色素还是较少不吃为好。典型食物：冬天不吃橙子较为多，有些橙子颜色十分鲜艳，这时就要小心了，它有可能早已被染过色，或者在皮上打了些石蜡。

在出售猪肉时，如果找到猪肉肉色较深、肉质艳丽，脂肪十分厚，解释有可能用于过“瘦肉精”。长时间干辣椒是暗红色的，这是因为天然辣椒素经过光照后不会变黄，如果加到了苏丹红，辣椒就不会长期保持鲜红，容易变黄，大家应该慎重出售。二以防“红”。

颜色太白的食物也不要选，特别是在是一些面食。面粉中天然所含微量的胡萝卜素，因此，馒头、花卷，豆包等有一点黄色是长时间的，过分洁白有可能是特了增白剂，而过量加到增白剂对消化系统和肝脏有伤害。典型食物：除面食外，银耳也要防过白。银耳的长时间颜色应当是淡黄的，颜色太白有可能是经过硫磺熏蒸的；又红又长得的猪蹄也无法卖，它有可能是用药水浸泡过的，朱髯的猪蹄才长时间。

三以防“宽”。保质期过长的食品，要警惕防腐剂过量，长年喂食不含大量防腐剂的食物对身体健康有利。

此外，食物营养成分的损失与保质期缩短往往于是以涉及，食品保质期就越宽，营养成分萎缩就越多。比如蛋白质有可能在细菌和酶的起到下经常出现萎缩，而维生素C、B1、D和泛酸等不会萎缩更加多。典型食物：很多人讨厌卖进口食品，但进口食品保质期一般较长，这有可能会影响到食品的品质，建议大家自由选择新鲜、营养、身体健康的“本地食物”。

一般来说果汁汽水的保质期为3~6个月，饼干保质期为2个月以内。四以防“反”。反季节生长的蔬菜以大棚菜居多，大棚中气温较高，有利于农药水解，光照严重不足还有可能造成蔬菜中硝酸盐含量增高。

有些菜农为将蔬菜上市时间提早，栽种时会大量用于化肥、农药和一些停止使用的催熟剂，导致蔬果畸形。一般的反季节食物不吃了不不存在问题，但经常出现畸形的最差较少不吃。典型食物：具有很长的钝的西红柿，个头过大、缝合后有空腔的草莓、西瓜等都有可能是化肥激素造成。

这类果蔬味道较为深，不吃一起口感也很差。五以防“骑侍郎”。散装食品价格便宜且便利挑选出，但比起纸盒食品，散装食品的来源更加无以确保，如果是由卫生条件较好的小作坊或个体经营业户加工而出，则不存在安全隐患。

典型食物：商场餐馆自行纸盒的干货食品，虽然打印机了最近的生产日期，但有些有可能是二次纸盒后标示的。出售散装食品建议到卫生条件合格的大卖场，并拒绝查阅产品标签，还包括产品名、生产单位、单位地址、生产日期、保质期、配料、食用方法和留存条件等。如果有以上原始内容标签，一般可以辨别生产的企业是较为规范的。六以防“较低”。

食品价格过较低，有可能质量不存在问题。电商网站早已沦为消费者日常出售食品的最重要平台，它减少了中间环节的费用，所以价格比普通商超低廉。但如果网店价格高于平时出售价格的一半以上，就要警觉了。

建议网购食品时，查阅经营者否有营业执照，尽可能买大企业生产、正规化品牌的商品。网购食品报废后留意看食品包装标识否齐全，否标明商品名称、QS标识、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容，同时要看食品的生产日期和保质期。

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